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洗蛋机教你怎样分辨草鸡蛋和普通鸡蛋

2019-05-24 15:25:45 临沂市众鑫机械厂 阅读

  草鸡蛋是一种比普通鸡蛋营养价值更高的一种鸡蛋,是由散养鸡在天然环境下生产的鸡蛋,草鸡蛋又称土鸡蛋,相比普通鸡蛋来说,草鸡蛋比较小,而且蛋壳通常呈现为粉红色,而且蛋黄比例要比普通鸡蛋高,由于草鸡蛋产量较少,而且营养价值比较高,所以售价也是比较高。

  1、观察鸡蛋外形,草鸡蛋的个体普遍偏小,而且蛋壳的颜色很浅,如果是比较新鲜的草鸡蛋甚至还能看到表面附着着一层白色的薄膜;而普通的鸡蛋不仅颜色较深,蛋壳也比较粗糙,甚至可以看到上面密集分布的气孔。

  2、最简单最直接的方法就是将鸡蛋磕开分辨了,集中饲养的鸡蛋蛋白比较清,粘稠度也比较低,蛋黄也相对较小;而纯天然的草鸡蛋蛋白比较粘稠,粘性比较大,而且蛋黄所占的比例很高,这也是为什么草鸡蛋比普通鸡蛋营养价值高的原因。

  3、最后一个方法就是吃的时候看口感了,普通的鸡蛋剥开蛋壳以后香味特别淡,而且吃起来味道也很一般;而草鸡蛋煮熟以后香味比较浓烈,而且吃起来也比较香。



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