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鸡蛋的初级加工包括哪些步骤?

2019-04-16 13:14:39 临沂市众鑫机械厂 阅读

  蛋类的额清洗、消毒、分级、包装早在很久之前的一些地区就开始了,我国近年来家禽生产发展迅速,饲养的数量持续增长,生产水平显著提高。

  鸡蛋作为主要蛋白质来源之一,其品质和广大人们群众的身体健康密切相关,目前多数养鸡场生产的鸡蛋没有经过清洁处理,蛋壳上带有有害细菌,防止鸡蛋污染的方法是在鸡蛋产出后,迅速进行清洗,消毒并且低温储存。

  首先需要对鸡蛋进行初级加工,清洗消毒、分级、包装、提高鸡蛋在市场上的销售档次,增强品牌意识。


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