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鸡蛋的前期处理步骤有哪些?

2019-04-10 14:11:32 临沂市众鑫机械厂 阅读

  鸡蛋的前期处理包括许多流程,先进行检车,将异常蛋、血斑、肉斑、过大、过小、太脏以及破损蛋跳出,此过程主要靠人工进行。洗蛋机应该配合水温、ph值、清洗剂等来进行洗蛋作业,并且根据处理量、气温的变化而对水温、水量进行调整。

  蛋品经过清洗之后,需要烘干之后才能进行保险处理,洗后烘干的蛋表面受到保护,需要应用相应的材料来进行保护。

  经过处理后的蛋,仍然有可能会破裂或者个别未清洗干净,在分级之前要加以排出,此过程可以人工进行,也可以经过机械加人工的方式进行。


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