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鸡蛋壳看上去比较脆弱但是结构复杂

2018-12-15 08:25:36 临沂市众鑫机械厂 阅读
鸡蛋虽然看上去脆弱,但是结构很复杂,光是蛋壳就包含了五层不同的物质,蛋壳从内到外分别是蛋壳内膜也就是包鸡蛋是能看到的那层膜,之后分别是蛋壳外磨、、乳头状锥形层、栅状层和蛋壳膜。
蛋壳的外表看上去很致密,但是其实是多孔的结构,一方面帮助鸡蛋呼吸,另一方面也成为了细菌的攻击的通道
当洗过之后的鸡蛋,防细菌污染的能力已经大大降低,不过也有例外,比如超市购买的盒装鸡蛋,有专门的洗蛋场专门清洗,在清洗鸡蛋后,会涂层保护膜,防止变质。



标签:   鸡蛋清洗
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